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用知识和营养生活

[更新时间]2011-06-04 10:58:18 [字数]2373

 

   一个种莲能手,被问到莲藕一般有多少个孔时竟然不知道;一个瞎子上楼回家,居然看不到家门,但是却心中有数,绝不会走错。在日常生活中,许多生活现象、身体的变化,大多数人都无意去留心,错过了很多宝贵的治疗机会,最终造成大错。现代社会,工作繁忙,情绪紧张,许多人即使身患大病却浑然不知,直到疾病恶化后才略有感知,急忙求医问诊,多后悔莫及。生活中经常发生这样的事,我们身边的许多人,朋友或者亲属,往往平常身体状况自我感觉良好却突然查出某种绝症,但为时已晚。其实很多病其实不能治,而是发现太迟,错过了治疗的有利时机,所以世界卫生组织的秘书长说过一句名言:人不是死于疾病而是死于无知,许多人的病就是因为了解自己太少了。疾病和健康之间没有一条准确而恰当的界限,因为人体有很强的适应能力和耐受能力,很容易把已经存在的病掩盖了。

   外院进修及毕业后,我一直在某家教中心兼职做家教。2004年七月我回新疆照顾了重病在身的父亲两个月,回来后,给中心打电话,就这样一个偶然的机会,让我和营养从此结下了不解之缘。其实很小的愿望就是想当一名医生,不仅对人体的奥秘很感兴趣,而且因为父母的身体不好,想通过学医能帮助他们更多,但苦于当时理科太差,失去了从医的机会。不过小时的那个梦想一直没有泯灭,直到中心的张老师把我带入了那样一个环境。在聆听了几堂营养课后,我才顿悟:其实我一直在找的人生支点正是这个----比治疗更高一筹的营养学。21世纪追求健康是大趋势,人们对这个话题的认识和重视程度是前所未有的。人类文明到了今天,不应该用习惯生活。而一个人今天没有时间学点健康知识,将来一定有时间生病。俗话说“病来如山倒,不如预防早”。从这句话,可以深刻感悟到预防疾病,维护健康的重要性。

  现在有些人讲:挣钱干什么呢?无论从事什么职业,你最终的目的是什么?就是通过自己的劳动,通过自己的付出,获得一份收入。那么这些收入你要干什么?我认为你要拿出一部分给自己和家人买一份健康。而这一点,我们中国人的意识很差。我们有很多朋友干工作的时候,拼命地去干,挣来的钱不是把健康放在第一位,而是想怎么样买房子,怎么样举办重大的婚礼,节衣缩食就是为了做这些事,而把健康放到脑后。当你今天不注意健康,明天不注意健康,一天一天的积累,身体开始透支了。今天有些细胞失去,新的细胞没有生出来,透支到一定程度,就会形成病变,恐怕最怕的是没法治的病--癌症。可是当你得这样病的时候,不得已时又会把家里的房子,车子卖掉,然后去买命,这时才知道生命的重要。因此,我们要把钱优先用在健康上。(买命的时候很残酷,钱不到位的时候,有时只输些盐水,葡萄糖,维持着生命,钱到位了,才给你用上药,真的很残酷);还要树立一个观念,健康是第一财富,把这件事弄好就等于保住了财富。因为金钱买不来健康的身体,金钱买不来家庭的和睦,有健康才有将来,否则的话,人财两空。很多人50岁之前拼命的挣钱,存钱,50岁以后,拼命治病,你要借前车之鉴,闻到就悟到,但在实际生活中,100个闻到,有10个悟到,10个悟到有一二个做到,知道很容易,做到很难。所以,老百姓有句俗语叫:有啥别有病,没啥别没钱。确实是这样,钱是要挣,但挣来的钱首先要花在健康上,然后才是其他事---没有了健康,再漂亮的房子也住不了,再好的东西也吃不着,比如说:糖尿病人很多东西干看着却不能吃,你说这能叫享受生活吗?这不叫享受生活,为什么?就是以前没有注重健康,没有健康的观念和知识。很多朋友失去健康后谈论最多的话题就是健康,当拥有的时候一定要珍惜,不要失去了才觉得可惜,因为任何高科技都不能使病人回到以前的状态。

  世界上有两种人,一是拿钱换时间,二是拿时间换钱。一个人如果他很快成功,一定是有很好的投资观念,他一定会先投资用钱买时间,然后用时间创造价值;而另一种人,他们舍不得花钱,不断地耗费时间去做一些没有价值的事情来积累钱,这样也可以,不过要花费很长的时间。他想增加收入是很难的,因为当他身体越来越差时,他的体力消耗就越来越厉害,工作越来越多,那他的价值也就一定越少。因此,要想有健康,就要有健康方面的知识,有了健康的知识并不是让你花很多钱,而是让你省很多钱。

  同时,我们还要有一个观念:人是吃食物制造出来的,要生病是很难的,因为食物当中的营养素是人类及一切生物敕以生存的基础;不要轻易把健康交给医生,只把疾病交给医生控制,而要把健康交给自己;你自己才是真正的医生,食物才是最好的药物。

  每当听到这些话看到这些文字时,我就有无限感慨,而在多次的营养课发言时,我都是泣不成声。为什么呢?——如果早点懂些营养,注重营养,注重保健,用知识生活而非习惯生活,我的父母或许不至于那么早就离开了我们,也不至于让我现在看见同龄人或比自己年长的人和父母在一起乐融融的样子而伤感。孝敬不能等。现在虽然我不能用我学到的这份知识和观念去孝顺我父母,但我可以用它们来帮助我的家人及别的需要的人,更用这些观念警醒人们:良好的饮食习惯和健康的生活方式是获得健康的唯一途径,我一样感到快乐。

  于是我在了解了营养的同时,蒙生了编写此书的念头。它是一本集介绍饮食,营养知识与健康为一体的书,所选的专题是大家最关心,最希望了解的,不仅具有科学性,普及性,趣味性,可读性,而且对大家预防疾病,消除饮食营养中的许多误区具有一定的指导性,相信可以帮助那些重视营养与健康,又迷惑于深奥难懂的营养知识的人获得时尚的观念和科学的知识,但愿您读完后,更加关注自己的健康,从中找到对自己健康有帮助的方法,并将这些方法分享给您身边的亲朋好友,让他们相信营养预防胜于治疗的观念。

《营养与健康》

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