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■ 对抗自由基需要“三剑客”

[更新时间]2008-11-17 17:08:36 [字数]471
    

    ■ 对抗自由基需要“三剑客”

 

    对抗自由基需要“三剑客”------A、C、E,另外还有抗氧化矿物质:铁、硒、钼、铜等。

     

    自由基无处不在,对人体的破坏永无休止。难道我们真的束手无策,只能承受自由基所带来的癌病威胁吗?当然不是,预防胜于治疗。要预防癌症,必须对付自由基;要对付自由基,抗氧化是首要任务。只要有抗氧化剂,就能有效阻止自由基活动,减低患癌的机会。抗氧化剂是具有抵抗氧化作用能力的物质,能令健康细胞免受自由基的伤害。如果把自由基比做小偷的话,抗氧化剂就是专门抓小偷的警察。但是自由基这个小偷异常活跃,所以警察要时刻保持警惕,这就意味着我们要经常补充抗氧化剂。天然的抗氧化剂有维生素C、E和β-胡萝卜素。一些微量元素如锌、硒、铜、锰和金属硫蛋白等,而其中最厉害的抗氧化组合是维生素A、C、E。

 

   下面就讲讲它们的主要功能。

《营养与健康》

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