● 预防感冒、癌症，人体的修护师维生素C
维生素C的发现与研究是因其与坏血病有密切关系。维生素C之父鲍林博士（曾两度获得诺贝尔奖）就一再强调VC对人体的功效。VC为水溶性抗氧化物质，其构造式与葡萄糖类似，是容易被氧化的酸---又称抗坏血酸（年纪大的人皮肤皱、失去弹性、易骨折、掉牙齿等都是坏血病症状，应大量补充维生素C），它能阻断致癌性的亚硝基化合物的合成，从而起到防癌（胃癌）的功效。由于维生素C是人体每天需要量最多的维生素，它比其他维生素或矿物质更多地耗用于各种人体机能，加上压力、吸烟、污染、酗酒、服药、节食和身体活动等生活因素都会受到损耗，有人以为吃了生菜沙拉，摄取的VC已足够令人安心了，这想法是不对的，因为浸水、切碎，不遇热VC也易破坏，或遇到光、热（60℃以上就受破坏）、空气及碱性物质更易被氧化，像柳橙切开1小时不吃，VC流失量会达90%以上，花菜煮9分钟VC会损失100%所有绿色的食物里都含有维生素C，一般含量较多的有是柑桔类、番石榴、胡椒类、蔷薇科植物的荚如芭蕉、蕃茄、柠檬、瓜类、柑桔、芹菜、辣椒等，含量最高的是针叶樱桃，但通过食物补充它也不能储存，很容易被破坏，排出体外，而人体又不能制造维生素C，（人体不能自行合成，但狗、老鼠却能自行合成，其中老鼠最强，故免疫力最强）所以必须每天都补充含VC的保健品。目前也没有持续大量摄入天然复合维生素C的副作用的确切报道，（但有化学合成的维生素C产生结石的大量报道）。
它很容易被，氧、碱高温破坏而流失，不好锁定，那VC在人体内什么情况下作用更好呢？在液体环境下，我们人体有65%是液体，VC在这里抗氧化最好。维他命C对抗超氧化物，属水溶性，能在细胞内部的血液和液体里循环流动，保护细胞免受自由基的侵害。一是保护细胞内液，二是细胞外液：包括血液中的血浆，细胞周围的组织液，还有淋巴液。细胞象个大砖头，它周围都是水，细胞周围的水VC你一吃它就能给你还原，这样就把自由基给消除了。
一、维生素C对人体的功效：
1.人体结缔组织、胶原蛋白、胶原质的重要成分（占1∕3）：
与蛋白质、钙共同形成胶原质，是皮肤、肌肉、组织、骨骼、血管、牙齿紧密结合的重要成分，特别是皮肤里的胶原蛋白。补充蛋白质的时候一定要补充VC，细胞好比砖头，要盖起一幢房子，必须水泥粘着才不会崩垮，VC好比水泥，提高免疫力。比如说它增加白细胞的呑食作用，增加新细胞的呑食作用，增加干扰素的生成，故VC是抗自由基的大哥大，也可以叫它仙丹妙药。细胞膜极薄，任何有害的物质像病毒、毒素、危险的药物、过敏原或其他外界的物质，都很容易把细胞膜穿透，因为细胞膜是结缔组织形成的，维生素C可以起保护作用，使上述有害的东西不能侵入。如缺乏维生素C，结缔组织就会破裂，如缺乏钙这个组织就会变弱，血管壁必须富有弹性，以应付血液流量的增减和时地的需要。正常的血管都是像橡皮筋那样富有弹性，如果维生素C稍有缺乏，以结缔组织形成的血管壁就必受影响，常会破裂，使血液流到组织内， 这种轻微的出力首先会在肠壁、骨髓和关节等地方发生，有时也会引起像关节炎类似的疼痛。
缺乏维生素C血管壁破裂引起的出血靠近表皮时，会出现撞伤或扭伤的青姿色，虽然这些轻微的出血并不严重，但在妇女和儿童身上通常是首次显示缺乏维生素C的象征。因为男性的肌肉比女性坚韧，因此当缺维生素C时不会出现扭伤的姿色，但在刷牙时会出血，这时已经到缺维生素C的危险度，能及时补充，在24小时内症状就会有所改善。夏季容易吃到水果与新鲜蔬菜，所以不易发生骨折，而冬季就爱发生骨折。当缺乏时：
◆ 粘着不够→变脆→流血→乌青（儿童、妇女的表征）容易淤血，手脚冰冷（血管弹性不足）
◆ 牙床松驰，牙龈易出血→色素沉淀牙龈，影响牙齿生长速度→缺乏强劲结缔组织易患蛀牙、发炎、感染疾病、易生牙周病。故能预防、治疗坏血病，象牙龈出血、流血不止、血液凝固性差。因它有助于胶原蛋白的形成。身体里的胶原蛋白形成有问题时，就容易产生坏血病或其他疾病。
◆ 骨组织易弱化骨折：VC缺，婴儿腿易呈八字型，无力，骨膜出血，所以六个月的婴儿往往就需补VC。
◆ 易感冒或感冒不易好---抵抗力减弱，易受感染，VC构成胶原质，产生“活性氧化基”，“干扰素”过滤病毒---免疫力提高。受感染后VC的消耗量比平时多20-40倍。大量VC可以预防感冒，减轻症状，缩短病程，解毒、退烧、消炎、增加淋巴球。如已感冒时增加食用量，饭后3-5片，连续3天，有帮助迅速复原的效果。发烧：1次5片，隔1小时5片，大量喝水。
◆ 易得慢性风湿症。
◆ VC是最天然的抗生素，促进伤口愈合：碾碎敷伤口，伤口愈合得快。缺乏时开刀的部位不但愈合慢，而且有时合起来的口子还会裂开。
2.预防白内障：
水晶体内含丰富的VC，比血液高40倍，缺乏→白浊，不透明→失明。
3.有解毒抗过敏，退烧、消炎的作用：
B族的解毒作用是间接的，而VC的解毒作用则是直接的，因其内含植物活性因子，（植物化合物），中医用其来治病。能消除休学毒、金属毒、细菌毒、病毒等。一个生病的人比健康时多吃20到40倍的维生素C才能保护组织不受伤害。进一步说，要让体内的各种抗体能消灭病菌，唯有维生素C供应充足才能有此能力。对滤过性病毒或病菌引起的疾病，如痛风、关节炎（起初每餐吃2500毫克的片剂，上床前再吃一次，一、两天后，每天吃1000毫克量的5片，虽然量大，但多数病人都不会腹泻现象，当关节炎好后，这样大的量仍可不定期的服用）、胃或十二指肠溃疡、感冒、肺炎、单核白血球增多症和肝炎（发病初期大量用）、脑膜炎、静脉炎、粘液囊炎、风湿热、肺结核、白喉、前列腺感染、耳、眼、鼻、皮肤灼伤（内服可减轻疼痛外，还用3%的维生素C溶液直接喷洒患部，如果衣服不便脱下，直接洒在衣服上也有效；溶液用12片500毫克的片剂溶放入一大杯水中配制即可）等的发炎、扁桃腺炎以及幼儿时期的一些疾病，大量的维生素C，白天每小时要注射1000毫克，持续三天，都有减轻作用。
维生素C的解毒能力其服用量的大小与外界侵入的毒素多少、及病情程度、长期病或短期病成正比，不过第一次的服用量以较大为宜，以便浸透全身细胞，以后慢慢减少。一个健康的组织，每天大约需要200毫克才能将组织充满。如一个健康的人，钙的摄取量充足，所需的维生素C量就少；反之。一个有过敏病的人，在工厂工作常有化学物质进入体内的工人，为了预防或治疗疾病而需吃大量药物的人等，维生素C的服用量就特大。吃镇静剂的人，每天吃15000毫克的维生素C，尿里也查不出维生素C，因此他的需要量还要大，应该每天的量不少于500毫克，维生素C可以增强所有药品的效力，同时减轻其毒性，在吃药前一定要服用维生素C。
维生素C就是吃很大的量也不会中毒，多余的会从尿中排出。不过有时皮肤上会出现斑疹，这可能是片剂外面的凝着剂造成的。大量服用后，后造成腹泻，此时量要减少，或者暂时停用。
维生素C量大效大：它进入血液中，立即与毒素或病毒混合，会使发烧减退。第一次服用的量要大， 否则病毒没有被消灭，会再发烧。一次吃大量比小量多吃还要好。
一个人想不得病，每天隔两小时就吃相当量的维生素C，附加泛酸与好品质的牛奶，平时多喝些橙汁，从天然食物中吸收更好），常有预防效果。平时家里备些维生素C，以便在刚得病时用，这样比阿司匹林要安全。
4.天然利尿剂：
多吃小便会多些，不会对身体有害。凡是身体组织有积水，大量吃维生素C，可将积水消除。
5.参与身体的代谢，抗压力：
当熬夜紧张时，肾、肝、胰则产生肾上腺素，就是所谓的“上火”，会出现口腔粘膜破裂，情绪不稳定，全身疲倦无力的症状，这是因为人体血酸降低时，脂肪燃烧不完全，而在组织中积存了过多的丙酮，维生素C并不能产生精力，但是可以防止疲劳，是因为它可以解除丙酮在身体内所产生的毒素。缺乏VC→副肾肿大→与寿命有关。（★VC＋泛酸（VB中的一种）＋蛋白，形成肾上腺素，可急速将肝糖燃烧成人体所需的动能（ATP）以应付突来的压力）。女性比男性得忧郁症的特别多，主要原因是血虚。血虚，就会使肝的负担加重，时间久了，就会肝瘀，这时体内的紧张激素上升，到一定程度就得了忧郁症，致使免疫功能下降。补充VC就会使紧张激素下降，抑制忧郁症的产生，保护健康。
6.抗癌维生素：
VC含量高的时候，能增加淋巴的细胞对细菌的呑食作用，淋巴细胞能调动其它抗体呑食癌细胞。比如人体肠道内厌氧菌分泌亚硝酸盐，与肠道中的胺结合成亚硝酸胶，这是一促强烈的致癌物。VC与亚硝酸盐结合的速度是胺与之结合的3000倍：（VC＋B族＋蛋白质粉＋钙镁片＋果蔬纤维→抑制直肠癌和结肠癌的发生），VC的这种“牺牲精神”就是我们所说的防癌作用。经常吃VC抗癌防癌，自从发现了VC，美国癌症发病率下降了45%左右（美国加利福尼亚大学调查），约15%的癌症是源自遗传，85%是后天因素，像抽烟易得肺癌、口腔炎、喉癌、膀胱癌等病。如果人一天需VC100毫克，一支烟则可消耗150毫克的VC；又如癌症是诱发性变异物质（致癌物质，像各种食品添加剂、蔬果残留农药等等）产生变异细胞而导致。剩菜含亚硝酸盐，鱼、贝含胺在肠道转化为致癌物质亚硝酸胺。 VC缺乏易致癌，补充可帮助分解代谢，因VC是抗氧化剂能防止细胞病变。死亡。VC在新鲜蔬菜水果里，但是怕高温，所以尽量生吃，很少生吃的朋友就要补VC。
7.防止贫血（RBC﹤400万，HB﹤12g），★促进钙、铁和叶酸的吸收及利用：
VC是（媒婆）铁（是新郎）小肠（是洞房）造血机构（是新娘），产生血红素（是儿子），VC的功效之一就是促进铁的吸收。一定量的VC使铁的吸收率提高4倍左右，还可防止钙在肠道中形成不溶性化合物，从而促进钙的吸收。如果加上生物黄酮，对铁的吸收会提高很多倍。对于成长中的青少年和妇女都要补充VC，因为他们是缺铁的人群。女性易患缺铁性贫血：铁在十二指肠、小肠内被吸收，如果这两个地方有毛病，就不能有效吸收了。（女性每月一次例假，铁流失很多，会造成血虚，血越虚就越热，造成铁氧化，变成三价铁，三价铁人体是不能吸收的，久之就得缺铁性贫血）。VC可防止体内铁氧化，把已被氧化的三价铁还原成二价铁，使人体可以吸收。
8.VC能抗氧化，抑制黑蛋白色素的形成：
在水溶液中作用，把水中的自由基清除，保护细胞。喝茶的人镁流失快，多食用VC。
具有美白为特殊效果：当身体的酪氨酸经紫外线照射后，皮肤会产生麦拉宁色素（一种黑色素），VC可阻断酪氨酸转化的活性，抑制黑色素的肝胆，达到美白效果。VC可使皮肤增强血管弹性，防止血管过度脆弱，还可增加身体对矿物质的吸收，保护血管壁，特别是毛细血管的完整，女性老得快，爱出皱纹是因为皮肤失去弹性而变得松驰。健康的好皮肤（光洁----VA；水分和弹性—VC）离不开胶原蛋白，胶原蛋白会使皮肤有光泽，有弹性。当VC不足时，则会皮肤颜色不均。所以说VC可美化肌肤，防止老化，
（★想青春常在的女性朋友一定要食用VC。防止脸上长斑：内服C＋B＋β-胡萝卜素，外敷美白系列＋果酸活肤精华液）
9.防止心脏、高血压、动脉硬化的形成：
VC在体内将胆固醇转变为能溶于不的硫酸盐而增加胆固醇的排出。VC还参与肝中胆固醇的代谢作用，使之形成胆酸，降低胆固醇作用在动脉壁上，使体内脂类代谢比较正常，从而降低血液中胆固醇的含量。而VC可增强血管的弹性，防止血管过度脆弱。
（★缺VC会导致白血病和静脉血栓：大量服用天然VC每天9-12片，和小麦胚芽油）。
10.对于孕妇和妇女的保护：
VC可保护女性，VC一天摄取少于30mg，患病机率会多于10倍，一天摄取90 mg以上就有保护作用，可减低患子宫癌的机会；孕妇至少每日应摄取60mg以上，否则不足可造成胎膜早期破坏；组织松驰，缺乏弹性，会导致胃下垂、子宫后倾、膀胱变形（尿频）
■ 缺乏VC的后果：
1.削弱抵抗能力，容易患伤风、感冒等疾病；2.影响关节软骨结构中蛋白分解的稳定性，容易引起骨骼问题；3.易令伤口愈合不良、牙龈出血、牙齿松动，以及引致牙周病；4.与高血压、动脉粥样硬化关系密切；5.增加罹患呼吸系统疾病的机会；6.严重时可出现坏血病。
■ 主要食物来源：
所有新鲜的水果和蔬菜，柑橘类水果如柠檬；蔬菜如芽菜、椰菜花，芹菜、辣椒、西红柿和卷心菜。
二、大剂量用维生素C要当心：
近年来据国内外研究表明，由于维生素C用量日趋增大，产生不良反应也愈来愈多，故不能掉以轻心。常见维生素C的不良反应如下：
● 腹泻 每日服用维生素C1-4克，即可促使小肠蠕动加速，以致出现腹痛、腹泻等症；
● 胃出血 长期大量口服维生素C，会发生恶心呕吐等现象。同时，由于胃酸分泌增多，能促使胃及十二指肠溃疡病疼痛加剧，严重者还可造成胃黏膜充血，水肿，导致胃出血；
● 结石 维生素C进入人体后，绝大部分被肝脏代谢分解，最终产物为草酸与二氧化碳，其中草酸自尿中排泄成草酸盐。有人研究发现，每日口服维生素C4克，24小时内尿中含草酸盐由58毫克激增到620毫克，若继续服用，草酸盐不断增加，极易形成泌尿系统结石。加之，维生素C呈酸性，使尿液酸碱度降低，即尿酸浓度增高，这样对形成结石也起了推波助澜的作用。
● 贫血 长期大量服用维生素C可减少肠道对维生素B12的吸收，致使巨糼细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每日摄入维生素C超过5克时，会促使红细胞破裂发生溶血，而产生贫血，严重者可危及生命。
● 痛风 是由于体内嘌呤代谢发生紊乱引起的一种疾病，主要表现为血中尿酸浓度过高，致使关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状。大量服用维生素C可引起尿酸剧增，易诱发此病。
● 静脉炎 静脉注射维生素C时，若速度过快，可引起眩晕或昏厥。因维生素C对血管壁有刺激性，久用会产生静脉炎，甚至形成血栓，造成突然死亡。● 免疫力降低 长期大量服用维生素C，能降低白细胞的吞噬功能，使机体抗病能力下降。
● 停药反应 长期大量使用维生素C，血液中的药物浓度比正常人低，这是由于 机体超负荷后，改变了体内的调节机制，加速了对维生素C的分解与排泄，若突然停用，机体依然保持原有的代谢速度，致使维生素C缺乏，导致坏血病。故出现停药时宜逐渐减少剂量。
● 过敏反应 某些老年人可对维生素C过敏，出现皮疹，恶心，呕吐，严重时可发生过敏性休克，故千万在能滥用。
● 维生素C与猪肝相克，因猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能，同时在应用维生素C治疗时，不要进食猪肝，同样，羊肝、牛肝也不能同吃。
● 维生素C与牛奶相克：维生素C具有一定的酸和很强的还原性，极易被氧化，牛奶富含维生素B2，它具有一定的氧化性。如两者合用，则维生素C极易被维生素B2氧化，而维生素B2还原，两者都失去效用，这样就达不到补充维生素的目的了。除牛奶外，乳酪、蛋黄等富含维生素B2的食品也不能与维生素C同吃。
● 维生素C与碱性食物相克：因它们易酸碱中和而降低疗效。碱性食物有：菠菜、胡萝卜、黄瓜、苏打饼干、茶叶等。
● 维生素C与贝壳类水产品相克：在食用水生贝壳类的同时，如服用大剂量的维生素C，会致人与死地。贝壳类水产品含砷，含砷的食物通常是对人体无害的，因其均以5价形式存在，但服用大量的维生素C，两者相互作用可使5价的砷变成3价的砷，3价砷就是砒霜，从而产生剧毒物。因此，在吃水产品时，切忌服用大量的维生素C。
● 维生素C与下列药物相克：氯丁醇、磺胺药（引起尿结晶，导致肾脏损害，如病情需要，可间隔两个小时服用）。红霉素（会使红霉素不易吸收而且排泄快，以致疗效降低）、氨茶碱（属碱性药，与酸性的维生素C合用可因中和而彼此降低疗效）、避孕药---雌激素（它可加速维生素C的儋州，从而降低维生素C在血液中的正常水平，如长期服用避孕药会引起体内维生素C的缺乏）、石蒜碱（大剂量的维生素C可增强石蒜碱的毒性）、眠尔通、苯海拉明（它们可增加维生素C在尿中的排泄量，减弱维生素C的作用）、阿司匹林、四环素（它们能减少血小板、白细胞及血液中维生素C的含量，增加尿中维生素C的排泄量，减弱维生素C的作用）、维生素K3（合用会发生氧化还原反应，导致两药的作用降低或消失）、含甙成分的中药如黄芩、人参、龙胆草、砂仁、远志、柴胡等（因维生素C是酸性药物，甙类在酸性环境过强的条件下有可能被分解，从而影响疗效）。
三、纽崔莱复合维生素C
针叶樱桃是自然界VC含量最高的一种植物果实，一颗针叶樱桃所含的维他命C相等于4个鲜橙的含量。以重量而言其VC含量是柳橙的50-80倍，纽崔莱复合VC片是采用特殊配方的针叶樱桃浓缩素、柠檬果肉的萃取精华。而针叶樱桃由纽崔莱公司自己种植，全球商业性用途90%来自于此。一片纽崔莱复合VC片含60毫克维他命，从天然针叶樱桃浓缩素及连皮柠檬提炼而成，其中10毫克的天然VC是提炼自针叶樱桃浓缩素，其余50毫克维他命C则是来自玉米，复合柠檬酸合成的VC，发挥维他命C补充品的最大功效。可提供中国营养学会建议的“每日营养素摄取量”。其中内含10毫克的纯天然植物因子复合柠檬酸或叫生物黄酮，它能促进VC的各种作用。与市面上VC（完全是化学合成）相比，100%不含色素，香精，防腐剂。纽崔莱好就好在这里，生物黄酮就像我们的黄金，之所以贵也就在这，复合柠檬酸有助吸收维他命C。要想吸收好，VC＋生物黄酮，因生物黄酮有自己本身的价值，可以保护微丝血管，并命之为维他命P.正常每日1-3片，预防患病征兆可增加到每日500毫克，治疗疾病量需1000毫克∕日（15片），最多不能超过30片。
健康小测试
您需要补维生素C吗？ 是 否
1. 我的牙龈经常肿胀出血 □ □
2. 我经常感冒，而且感冒不容易好。 □ □
3. 我的关节肌肉出现短暂性疼痛。 □ □
4. 我很容易疲怠、疲乏，急躁。 □ □
5. 我受伤后伤口不易愈合。 □ □
6. 我经常吸烟或饮酒。 □ □（一支烟消耗25毫克的VC，而二手烟75毫克）
7. 我常服药。 □ □
8.我身体轻轻一碰一下就变青紫了。 □ □
9.我经常吃猛火快炒的青菜。 □ □
10. 我每天吃蔬菜、水果在1千克以下。 □ □
如果您的答案有2个或以上为“是”，建议您补充天然复合（非化学合成）的维生素C。
