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63、饭店职业经理人应具备的十种意识

[更新时间]2008-09-02 21:17:27 [字数]3770

饭店职业经理人应具备的十种意识

长期以来,中国饭店业一直在寻求集团化、品牌化、连锁化、国际化的道路。为了实现这个目标,培养和塑造中国自己具有国际眼光、熟悉东西文化,善经营,懂管理的职业经理人队伍至为关键。20多年来,已有不少中国人进入了外国饭店集团在中国饭店的高级管理层,东方人的勤奋智慧有目共睹。随着市场的进一步成熟和经验的积累,中国饭店职业经理人队伍的形成一定为期不远。笔得认为,一名合格的职业经理人,应具备以下意识:
  
  市场意识  

        
职业经理人只有树立高度的市场意识,才能敏锐地了解市场,熟悉市场,把握市场,并在管理岗位上捕捉市场中的良机、先机,做好客源开发,宣传促销,营销管理等工作。
  
        
职业经理人不但要关注本行业、本地区市场情况的变化,还应具备了解国内市场,甚至国际大市场,甚至国际大市场的眼光。不仅是一位管理者,还应是一位战略家。
  
        竞争意识
   
        
职业经理人应有强烈的竞争意识和危机意识,必须清醒地认识到入职竞争、岗位竞争、管理竞争、客源竞争、效益竞争、生存竞争是无处不在的,竞争机制在国有、民营、外资酒店中是无处不有的。只有高度树立竞争意识,进取意识,树立竞争感,危机感,紧迫感,压力感,职业经理人才能不断提升,不断进步,才不会遭致激烈而残酷的市场竞争的淘汰。  

        效益意识  

        
职业经理人必须使自己管理的部门、领导的企业,实现经济效益的最大化,社会声誉的优良化,品牌价值的提升化。只有牢固树立效益意识,利润意识,才能在激烈的饭店市场竞争中立于不败之地,这是职业经理人最需树立的一种意识。
  
        敬业精神 
  
        
职业经理人是把自己所从事的饭店工作,做为终生为之奋斗和努力的事业。勤奋敬业,坦诚公正,严明自律是职业经理人的人格魅力。在饭店纷繁复杂的工作之中,才华、专业、能力往往不是第一位的,忠诚、敬业才是第一位的。
  
        国际意识 
  
        随着世界经济一体化的到来,人才的国际化流动势所难免,这就要求中国的
职业经理人必须具有四海为家,了解世界,熟悉国际饭店业的趋势的综合能力,同时具有政治家的深谋远虑,有战略家的雄才大略,有企业家的策划、领导、管理才能,有打造中国自己具有国际水平的饭店集团的眼光和决心。
  
        不断学习
  
        
职业经理人的知识结构,心理素质,艺术修养,公关能力,协调能力,专业技能,思想观念,领导才能等,必须适应社会的发展,竞争的需要,适应中国入关后形势的变化。学习意识的树立是职业经理人不断成长,成熟的重要标志,要提倡不断学习,终生教育。
  
        只有这样,我们的酒店才能由经营形组织发展成为学习型组织,形成强有力的知识资本竞争力和企业文化凝聚力,使企业得到真正的提升。

        法律意识 
  
        饭店企业经理人必须具有较强的法律意识,只有知法、懂法,才能在激烈的市场竞争中用法律武器保护企业的利益。必要的法律知识可以使饭店的经营管理、合同管理、财务管理、工程管理、员工管理和对外交流中不致出现法律漏洞,使企业受到不应有的损失。
  
        饭店
职业经理人不但要熟知中国的法律法规,而且要对国际饭店法、消费法、旅游法规也有相应的了解。用法律来维护企业良好的内外部经营环境,用法律来处理饭店发生的重大投诉,依法办事,依法管理,守法经营。
  
        团队意识 
  
        现代饭店大量引入高新技术,协调,沟通,协作,团队意识显得越来越重要。二线为一线服务,一线为宾客服务,现代饭店就像一部庞大而复杂的机器,而
职业经理人,又是身处不同重要岗位的传送带,发动机。
  
        一个不能与他人很好合作的经理人,绝不会成为一名优秀而成功的
职业经理人
   
        创新意识 
  
        创新是21世纪饭店企业求生存、求发展、延长经营生命周期的灵魂,
职业经理人必须具有创新意识,创新能力。
   
        因此,除了要不断学习,勇于超越传统的管理模式、思想观念外,还要在市场开发、营销策略、企业文化建设上,大胆创新、勇于开拓。
  
        饭店
职业经理人肩负的一大重任就是带领企业,带领经营班子,在激烈的市场竞争中、国际竞争中不断创新、不断超越自我。
   
        职业道德  

        成为合格的
职业经理人最关键的一点,就在于具有职业素质,职业管理素质和职业道德素质,有“才”无“德”是不能称其为职业经理人的。具体来说,应具备以下几点:
  
        忠实于所服务的企业,忠实于领导和员工,忠实于顾客;
   
        在工作中勤奋敬业,无私奉献,尽职尽责,大公无私;
   
        严守公司商业秘密,不做有损饭店形象和利益的事;
   
        严格履行与饭店签订的合同条款,严于律己,忠于职守,乐业奉献等。
   
        忠实坦诚,有人格魅力,有领导能力,凝聚力是
职业经理人职业道德中不可缺少的职业品格。  

《酒店管理 》

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